Zuccini-lasagne

Måste först börja med att säga att den var SÅ god! Äter den framför vanlig lasagne alla gånger! Vi provade lite vad vi trodde skulle vara gott, och det blev den. Men man kan ju ha lite lite vad man vill. Så här gjorde i  alla fall vi:

1 zucchini
2 dl creme fraiche
2 dl grädde
150 g köttfärs
2 st små gullökar
2 st små vitlöksklyftor
6 st champinjoner
1 burk krossade tomater
1 msk tomatpuré (hitta en tomatpuré som inte innehåller socker)
100 g riven ost
timjan
salt
peppar

Stek köttfärs. Stek i en annan panna hackade champinjoner, gul lök och vitlök. Häll i creme fraichen, krossade tomaterna och tomatpurén. Salta, peppra och timja ;) låt puttra ett tag.
Häll först lite grädde i botten av en ungsform. Hyvla zucchinin med osthyvel (släng kärnhuset). Lägg ett lager zucchini i ugnsformen. Först på med all köttfärs och sedan 1/3 av champinjonröran.
På med ett lager zucchini till sedan mer champinjonröra, sen samma visa en gång till. Avsluta med zucchini. På toppen strör du på rikligt med riven ost.

Skjuts in i ugnen.
Vi hade ugnen på 250 grader och det räcker att den är inne tills ytan har en gyllenbrun färg.

Lycka till!